bathar
Soluble furasta ann an uisge 9004-32-4 ìre bìdh sodium carboxymethyl cellulose (CMC)
Mion-fhiosrachadh toraidh
MF: C8H16NaO8
CAS: 9085-26-1
Tha 1.Sodium carboxymethylcellulose (CMC) na derivative carboxymethylated de cheallalose, ris an canar cuideachd glaodh ceallalose.Buinidh e do leabhar ceimigeach ceallalose anionic ether vitimín agus is e glaodh ceallalose ianach as cudromaiche.Mar as trice is e todhar polymer anionic a th ’ann a chaidh ullachadh le bhith ag ath-bhualadh ceallalose nàdurrach le soda caustic agus searbhag monochloroacetic.Tha cuideam moileciuil an t-saimeant a’ dol bho mhìltean gu milleanan.
Tha 2.CMC na phùdar no mìrean snàithleach geal no bleogach, le dùmhlachd de 0.5-0.7 g / ceudameatair ciùbach, cha mhòr gun bholadh, gun blas, agus hygroscopic.Tha e furasta a sgaoileadh ann an uisge a-steach do fhuasgladh colloidal follaiseach agus do-ruigsinneach ann am fuasglaidhean organach leithid ethanol.Is e am pH de fhuasgladh uisgeach 1% 6.5 ~ 8.5.Nuair a ph> 10 no <5, lughdaich slaodachd an t-sioda gu mòr, agus is e an coileanadh as fheàrr nuair a ph=7.Airson tearmach seasmhachd, an viscosity ag èirigh gu luath fo 20chemical leabhar ℃, agus ag atharrachadh gu slaodach aig 45 ℃.Faodaidh teasachadh ùine fhada os cionn 80 ℃ an colloid aige a dhì-nàdarachadh agus lughdachadh mòr a thoirt air slaodachd agus feartan.Soluble ann an uisge, fuasgladh follaiseach;Tha e gu math seasmhach ann am fuasgladh alcalin, agus tha e furasta uisgeachadh gun fhios nach bi searbhag ann.Bidh sileadh a 'tachairt nuair a tha an luach pH 2-3, agus bidh sileadh cuideachd a' tachairt air eagal salann meatailt ioma-fhillte.Tha Solid CMC gu ìre mhath seasmhach ri teòthachd solais agus seòmar, agus faodar a stòradh airson ùine mhòr ann an àrainneachd thioram.
Iarrtas
1.Sodium carboxymethyl cellulose faodar a chleachdadh mar thickener, stabilizer agus emulsifier.Tha na raointean tagraidh sònraichte mar a leanas: 1 Tha na feartan aig cleachdadh CMC ann an CMC a ghabhas ithe ann am biadh tiugh, emulsifying, cumadh, gleidheadh uisge, seasmhachd agus mar sin air adhart.
2.Adding CMC gu biadh faodaidh e cosgais cinneasachaidh bìdh a lughdachadh, ìre bìdh adhartachadh, blas bìdh adhartachadh, agus ùine gealltanas càileachd bìdh a leudachadh.Tha e na dheagh chur-ris bìdh ann an gnìomhachas a’ bhidhe.Faodar a chleachdadh gu farsaing anns a h-uile seòrsa de dheoch làidir agus lionn, canaichean, candies, cèicean, toraidhean feòla, briosgaidean, nòtan sa bhad, nòtan rolla, biadh air a ghoil gu sgiobalta, greimean-bìdh blas reòta luath, soymilk, iogart, bainne cnò-chnò, tì mheasan Sùgh mheasan agus cinneasachadh bìdh eile.
Tha diofar chleachdaidhean agus dosage aig 3.CMC ann am biadhan eadar-dhealaichte.
